農產品流通模式對農戶收入的影響研究--基于“農超對接”利益分配的視角

來源: www.126151.tw 發布時間:2020-05-06 論文字數:49214字
論文編號: sb2020050322031130810 論文語言:中文 論文類型:碩士畢業論文
本文是一篇在職碩士論文,本文得出的主要結論有如下幾個方面:第一,通過對農產品流通模式與農民收入的關系機理的梳理和分析,得出在眾多的農產品流通模式中。
本文是一篇在職碩士論文,本文得出的主要結論有如下幾個方面:第一,通過對農產品流通模式與農民收入的關系機理的梳理和分析,得出在眾多的農產品流通模式中,“農超對接”這一流通模式是當前農產品流通模式的一個最佳模式,“農超對接”減少了過多的不必要的中間環節,提高了流通效率和市場的搜尋成本幫助農民獲得了更多的收入。第二,通過第四章對“農超對接”利益分配模型的分析,首先建立了基于農戶利益視角的農戶與超市構成的二級供應鏈,得出為了整個供應鏈的利益最大化,農戶應當與超市進行合作,在這種前提下,農戶獲得的利潤要高于不合作時所獲得的利潤。農戶的利潤和整個供應鏈的利潤都隨著利潤分配因子的增加而增加,而從增加的速度來看,供應鏈增長的速度有一個由快到慢的轉變。從農戶增收以及整個供應鏈的利益來看應當進行合作。

第一章   緒論

第一節 研究背景及研究意義
一、研究背景
三農問題自古以來就是我國經濟發展的根本問題。而三農問題的關鍵一直落在農民收入上面。我國農村人口遠遠超過城市人口,然而相比較之下,農民收入卻一直得不到實際的提高,且普遍低于城鎮居民收入。土地,是農民賴以生存的根本,農民的收入主要來源于土地上生產出來的農產品,通過生產農產品加以販賣以獲取經濟來源本就十分微薄,一旦遇上天災,收入就會更少。因此,提高農民的收入關鍵就落在了如何保障農業的健康穩定且有效率的發展上。
改革開放以來,黨中央堅持將農業農村農民的發展問題作為優先考慮的工作,不斷完善利于農民增收的措施,增大農業生產的投入,改善農業生產的設施設備,不斷深化農村的發展,使得農業農村的發展取得了前所未有的進步。農產品也出現了由原先的全面短缺到區域性結構性過剩的局面,阻礙農業發展的原因已經從生產領域轉到了流通領域。因此,農產品流通中的供應鏈問題顯得尤為重要,農業生產問題也就轉而變成了農產品流通中的供應鏈的構建問題。
農業生產的地域性以及季節性,與市場消費的全面性和全年性形成了農產品生產與消費的矛盾,傳統的農業生產無法解決這類矛盾使得生產與消費出現了脫節,因此解決這類問題的關鍵是解決農產品流通中的供應鏈的問題。由于農產品流通中的主體規模小,
水平低,且功能單一,信息共享能力差等問題,導致流通環節過多、損耗大,成本高。供應鏈的建設主要是供應鏈上的成員的合作優化問題,通過合理有效的管理以及優化供應鏈使得各成員之間的合作程度加深,降低經營成本進而提高各參與成員的利益以及供應鏈的整體利益。而傳統的縱向一體化的農業企業在農業生產中,由于自身的獨立性以及分散性使得各參與成員過多的重視自身的利益得失,較少的考慮到整個流通中供應鏈的利益,例如農戶為了自身的利益,較少考慮到農產品的質量問題,加工企業為獲得更多利潤不惜降低生產成本濫竽充數導致了多起農產品質量安全問題事故。這些問題都使得農產品流通困難重重。因此,如何構建一個高效且穩定健康的農產品供應鏈,關鍵是處理好供應鏈上的成員合作關系以及利潤分配問題。
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第二節 研究內容與理論框架
本文章節分為六章,緒論、相關理論與文獻綜述、農產品流通模式的演變、“農超對接”的利益分配模型、基于 Shapley 值法以及風險修正的 Shapley 值法的利益分配問題的實證案例分析、研究結論與政策建議。內容如下:
第一章引言部分主要介紹了選題背景和研究意義,主要是從農業產業化背景下,農產品農民產量得到了增加但是收入卻沒有得到相應的提升,以及現階段農產品流通中的問題引出“農超對接”是農民增收、農產品供應鏈優化的好模式。
第二章是關于重要概念、相關理論和文獻綜述的介紹,首先界定了農產品流通模式、供應鏈與農產品供應鏈的概念以及本文對于農民合作社的定義;緊接著介紹了供應鏈利益協調理論,并分析了“農超對接”這一特殊的農產品供應鏈;然后介紹了博弈理論,從博弈論視角分析了“農超對接”的博弈效應理論,并且介紹了本文“農超對接”利益分配方法 shapley 值法及其修正的網絡分析法的相關理論。文獻綜述主要從農產品流通、“農超對接”的發展現狀、供應鏈主體間的利益分配問題的相關研究、以及農產品流通過程中利益分配的研究現狀進行梳理。
第三章對農產品流通模式進行了梳理,然后詳細介紹了“農超對接”這一新型流通模式,并且將“農超對接”與傳統農產品流通模式進行了理論上的對比分析,闡述了農產品流通模式選擇與農戶收入的關系機理。
第四章構建“農超對接”參與主體間的博弈模型極其利益分配。首先構建了農戶與超市直接對接的二級供應鏈,引入損耗率從農戶視角出發,研究農戶利益分配入手,試圖找到影響農戶收入的因素,得出合作使得供應鏈的利益增加,然后對供應鏈的整體利益運用 shapley 值法進行了利益分配;第二節根據農戶,合作社,超市三方進行合作或者不合作的博弈模型,分析利益分配因子影響著各參與主體的利益,得出農戶加入合作社有利于農產品供應鏈上各參與主體的利益的增加以及整個供應鏈利益的提高,運用shapley 值法對供應鏈整體利益進行了利益分配。論證了“農超對接”的農產品供應鏈為我國農產品流通提供了有效而有利的途徑,對我國發展農業產業現代化大有裨益。
第五章選取了以乳制品供應鏈中的牛奶產品對文章做了實證研究,以乳制品“農超對接”供應鏈為對象,考慮了風險因素,對原始的 Shapley 值法進行了修正,考慮到“農超對接”供應鏈上的各參與主體所承擔的風險大小不同,利用網絡分析法確定影響因素的權重比例,求得最終的供應鏈的利益分配結果,修正后的利益分配結果更為合理公平。根據利益分配的結果對乳制品供應鏈的發展提出了相關的建議和意見。
第六章在總結前文研究的基礎上提出研究結論和政策建議。
圖 1  技術路線圖
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第二章   相關理論與文獻綜述

第一節 重要概念界定
一、農產品流通模式
“模式”是指經過一定階段后的事物的發展規律和運動方式,解決一類問題的方法論,只要是長期重復發生或出現的事物,就會存在某種模式。農產品流通模式則是眾多“模式”中屬于農產品流通自身的模式。農產品流通是指農產品從開始生產到最終消費所經歷的生產、收購、運輸、儲存、銷售等一系列的經濟活動,實質上是農產品從生產領域向流通領域的轉移過程,期間涉及到諸如信息流、資金流、物流等環節。而目前為止,學術界對于農產品流通模式的定義尚無定論。學者楊青松(2011)認為,農產品流通模式是指農產品流通中通過主客體、流通方式、流通機制等連接起來的完成信息流、資金流、物流等的傳遞,達到農產品的價值增值的目的;魏國辰(2008)認為農產品流通模式是農產品流通中各節點所參與的主體之間的系統路徑和組織規劃的組織方式。本文對傳統的農產品流通模式與現有的新型的流通模式的梳理,從農產品流通模式出發,在社會主義市場運行環境下,流通決定生產,對于農產品流通模式的研究,將有利于了解農業生產的效率和對農民收入的影響,本文所涉及的農產品流通模式主要是“農超對接”。
所謂“農超對接”是指超市性質的企業主體通過農民專業合作社或農業公司等組織與農戶簽訂農產品購銷合約、或是直接與農戶簽訂采購協議,待農產品采收時超市按先前簽訂的合約條件直接在農戶田間地頭收購農產品,再由超市零售給消費者的一種流通模式。(注:本文“農超對接”分為對農戶與超市的直接對接與農戶加入農民專業合作社再與超市進行對接的模式分析)
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第二節 相關理論
一、供應鏈利益協調理論
(一)供應鏈理論
20 世紀 80 年代,供應鏈理論興起,首先是概念的引入,它是指在產品的流通過程中所發生的各個環節各參與主體,包括生產端到消費端所組成的網狀結構。首先,供應鏈包括了相互聯系又各自獨立的主體,其次各成員之間互相合作,目的是獲得自身利益最大化的同時,創造整體的利益。最后,由于市場環境和消費者的需求發生巨大改變,產品供應鏈也要做出適應于大環境變化的改變。
對于供應鏈的研究最重要的一點就是要解決各參與主體的利益和矛盾,在合作構成的系統中產生了新的利益,如何合理分配這些利益,需要弄清楚最終的利益分配的原則。
供應鏈利益分配是否合理有以下三個標準。第一,利益分配一旦合理公正,供應鏈才有可能穩定的發展;第二,合理的利益分配,有利于各參與主體的合作的積極性的提高;第三,利益的合理分配能夠為整個供應鏈提高競爭優勢,由于利益分配的合理性,各成員的積極性提高,激勵措施的實行使得供應鏈的整體利益得到提高。
供應鏈各成員利益分配應當注意以下三點:第一,合作后整個供應鏈的利益至少要高于合作前各個成員的利益之和。第二,本著互惠互利的原則,每個參與者在保證自身的利益的同時,也要適當考慮合作伙伴的利益。第三,根據收益風險共擔理論,有多大的收益就應當承擔相應的風險,這樣才能使得供應鏈能夠持續穩定的運行。
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第三章  農產品流通模式與農民收入關系  ....... 27
第一節農產品流通模式 ....................................... 27
一、農產品流通模式類型 ................................. 27
二、 傳統批發商主導型流通模式存在的問題 ................ 30
第四章  “農超對接”利益分配模型 ............................... 43
第一節 農戶和超市二者之間的博弈模型 ........................ 43
一、變量符號說明及模型假設 ............................. 44
二、分散決策下各主體利益博弈 ........................... 45
第五章  來自乳制品農超對接供應鏈利益分配的例證 ............. 63
第一節 我國乳制品生產流通問題 .............................. 63
第二節 乳制品“農超對接”供應鏈利益分配問題 ................ 64

第五章  來自乳制品農超對接供應鏈利益分配的例證

第一節 我國乳制品生產流通問題
近幾年來,隨著我國經濟的發展和國民收入水平的不斷提高,人民對于物質文化的需求向全面化、健康化、營養化、國際化發展。加之互聯網信息化時代以及鐵路建設的發展,我國城鄉居民的收入水平差距也越來越小,鄉鎮居民的消費能力也逐漸提高,促使我國乳制品產業的快速發展。牛奶作為營養價值極其豐富的食物,已經成為人們日常生活必買的飲品之一。由于我國北方地區有著適宜養殖奶牛的氣候以及飼料牧草資源,奶牛的養殖多集中在內蒙古、新疆、黑龍江、河北和山東等五大省份。據國家統計年鑒數據顯示,如圖 5-1 所示,2008 到 2017 年,我國牛奶產量均值達到 3500 萬噸,奶牛存欄量達到 1400 萬頭,總體保持穩定態勢,但是近年來出現了牛奶供給過?,F象,“倒奶殺牛”事件頻繁發生。截至 2017 年以來,大規模倒奶事件一共出現三次,分別是 2009年 7 月份,我國生鮮牛乳價格急劇降低,飼料價格上漲,奶農為降低損失只好倒奶殺牛;2011 年 6 月到 2012 年 9 月,由于國外乳品的價格較低,牛奶經銷商能夠從進口奶品中獲得較高利潤,導致我國國內乳品市場萎靡不振,國內奶農生產的牛奶無法完全銷售,導致奶農倒奶;2015 年,同樣受到國際市場的影響,導致國內牛奶滯銷,奶農迫于無奈,只好將過剩的牛奶倒掉;縱觀以上倒奶事件,可以發現我國奶業發展受阻的原因主要是國內乳制品的價格普遍高于國外同等生鮮乳品的價格,由于我國乳制品發展無法形成大規模效益,以及飼料原料的高成本、人工成本、生鮮牛乳的加工儲藏成本過高等導致奶農無法獲利,價格波動是奶農收入不穩定的直接原因,但是通過深入研究則會發現,乳制品產業鏈的利益分配機制的不合理才是奶農收入不穩定的最終原因。因此本文選擇乳制品產業鏈作為實證分析的案例,選擇某特定區域某家農民專業合作社以及大型超市作為典型,分析乳制品“農超對接”供應鏈的利益分配情況,以期為我國乳制品產業的健康穩定發展提出合理化建議和意見。
圖5-1  2008-2017年我國奶牛存欄量和牛奶產量
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第六章   研究結論與政策啟示

第一節 研究結論
“農超對接”的農產品流通模式是農產品流通渠道演變經歷的一次革命,其對于我國農業產業現代化發展有著至關重要的作用。而“農超對接”供應鏈上的利益分配問題也是“農超對接”供應鏈是否能夠穩定持續進行下去的關鍵。由于供應鏈上參與成員及企業過多、流通過程也較為復雜,各成員企業之所以加入供應鏈,其目的是為了追求自身的最大經濟利益,合理公平的利益分配有利于供應鏈的發展?;谝延械难芯砍晒?,本文得出的主要結論有如下幾個方面:
第一,通過對農產品流通模式與農民收入的關系機理的梳理和分析,得出在眾多的農產品流通模式中,“農超對接”這一流通模式是當前農產品流通模式的一個最佳模式,“農超對接”減少了過多的不必要的中間環節,提高了流通效率和市場的搜尋成本幫助農民獲得了更多的收入。
第二,通過第四章對“農超對接”利益分配模型的分析,首先建立了基于農戶利益視角的農戶與超市構成的二級供應鏈,得出為了整個供應鏈的利益最大化,農戶應當與超市進行合作,在這種前提下,農戶獲得的利潤要高于不合作時所獲得的利潤。農戶的利潤和整個供應鏈的利潤都隨著利潤分配因子的增加而增加,而從增加的速度來看,供應鏈增長的速度有一個由快到慢的轉變。從農戶增收以及整個供應鏈的利益來看應當進行合作。
第三,加入合作社后的農戶、合作社與超市三者之間的合作博弈,將合作意識的問題進行了更為深刻的研究,得出:從農戶利益視角出發,農戶應當與合作社、超市進行合作,只有合作才能使得自身利益增加并且使得整個供應鏈的利益增加,在這種合作模式下,農戶獲得的利潤要高于不合作時所獲得的利潤。與二級供應鏈一樣,利益分配因子影響著三者的利益分配。加入了合作社后的“農超對接”的供應鏈的利潤又有所增加。農戶通過加入合作社,與超市進行對接,才能獲得更高的利潤。通過其進入市場的能力,使得分散的農戶有了自己的組織群體,有了自己的利益代表,從而與大市場連接起來,進入到供應鏈的內部,提高農民在供應鏈中的地位以及在市場中的話語權,進而提高自身的收益。
參考文獻(略)


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